Een mineola is een kruising tussen een mandarijn en een grapefruit. De kleur is vol oranje en de vrucht is gemakkelijk te pellen. Zowel de smaak als de geur van de mineola is karakteristiek te noemen. De combinatie van haar beide ouders maakt haar zo bijzonder: heerlijk zoetfris en aromatisch.
Wat kan ik er mee? • ‘Puur’ als lekker fruitig tussendoortje. • Als onderdeel van een fruitsalade. • Partjes in een nagerecht. • Partjes in een opgerolde pannenkoek samen met andere citrusvruchten en room. • Het sap gebruiken als een verrijker van jus en marinades. • Geraspte schil als smaakmaker in bijvoorbeeld cakebeslag.
Waar let ik op bij het kopen? Kies mineola's die stevig en zwaar aanvoelen.
Hoe bewaar ik ze? Je kunt ze zowel in de groentenla als op een fruitschaal bewaren.
Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden? Boen de schil goed schoon als je de schil wilt raspen. Mineola’s zijn gemakkelijk te schillen zodat je de partjes vervolgens zo kunt eten of verder kun verwerken.
